soupe aux pois frais

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soupe aux pois frais

Name: soupe aux pois frais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Pois frais surgelés; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à dessert Beurre; 2 unités) gousses d'ail; 3 tasse(s) Eau filtrée ou aromatisée (voir ci-dessous); au goût Sel; au goût Poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe Bacon râpé et frit; 1 unités) Persil (brin pour finir)

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

2 portions

Mariana Naxara

@cozinhatianana

Ingrédients
Recette

Pois frais surgelés300 g
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Beurre1 cuillère à dessert
gousses d'ail2 unités)
Eau filtrée ou aromatisée (voir ci-dessous)3 tasse(s)
Sel au goût
Poivre noir fraîchement moulu au goût
Bacon râpé et frit2 cuillères à soupe
Persil (brin pour finir)1 unités)

Eau aromatisée : Cette étape est facultative, mais le résultat est bien meilleur. Faire bouillir 1 litre d'eau avec un demi oignon, 1 gousse d'ail, une ou deux clous de girofle, un petit morceau d'anis (ces épices sont facultatives, mais elles donnent une saveur incroyable), un morceau de carotte, j'ajoute aussi du laurier, céleri, pore d'ail. (Je sais que beaucoup de gens n'ont pas l'habitude d'avoir ces légumes aromatiques à la maison. J'en achète aussi de temps en temps, mais à chaque fois que j'en achète j'en congèle quelques morceaux pour faire ces bouillons de jet. Mais si vous n'en avez pas Je n'ai rien de tout cela à la maison, super ! .Utilisez de l'eau chaude. Assurez-vous simplement de le faire).
Pour faire la soupe : faites chauffer la poêle, arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive (vous pouvez aussi ajouter un peu de beurre) et ajoutez tous les petits pois surgelés du paquet. Faire sauter à feu doux jusqu'à décongélation, ajouter 2 gousses d'ail hachées et assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Ajouter l'eau chaude (si elle est aromatisée, la filtrer au préalable) dans les petits pois sautés à l'ail. Porter à ébullition et frapper le mélangeur directement dans la casserole. Goûtez pour le sel et le poivre, si nécessaire, rectifiez l'assaisonnement. Il est encore meilleur fini avec un filet d'huile d'olive et du bacon grillé. Soupe faite en 15 minutes. C'est délicieux.