Soupe d'ague au mochi

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Soupe d'ague au mochi

Name: Soupe d'ague au mochi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unités) Mochi; 8 unités) Ague (tofu frit); 8 unités) cure-dents; 1 l Eau; 1 l Bouillon de boeuf maison; 10 g Hondashi; 1 cuillères à soupe Dashi no moto; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère de thé Sucre; au goût Champignons Shitake (facultatif); au goût Wakame (facultatif)

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Adriana Takada

@adrianatakada

Ingrédients
Recette

Mochi4 unités)
Ague (tofu frit)8 unités)
cure-dents8 unités)
Eau1 l
Bouillon de boeuf maison1 l
Hondashi10 g
Dashi no moto1 cuillères à soupe
sauce soja2 cuillères à soupe
Sucre1 cuillère de thé
Champignons Shitake (facultatif) au goût
Wakame (facultatif) au goût

Attendez avec le mochi : Mettez l'eau dans l'eau jusqu'à ébullition. Videz l'eau et faites une entaille sur le côté. Coupez le mochi en deux parties, placez-le dans l'eau et fermez-le avec un cure-dent, comme indiqué sur la photo 2.
Bouillon: Mélanger l'eau, le bouillon de boeuf maison, la sauce soja, le sucre, le hondashi et le dashi no moto dans une casserole profonde et porter à ébullition. Ajouter le shitake et le wakamé. Option : si vous n'avez pas de bouillon de boeuf prêt, utilisez 1 litre d'eau avec 2 pastilles de boeuf pour faire le bouillon
Avec le bouillon prêt, placez les agueis dans la casserole et laissez bouillir pendant 10 min.
Mettre dans un bol et garnir de ciboulette.