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Soupe de carottes au lait de coco et gingembre
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
4 portions
Izabela Dolabela
@izabela- Ingrédients
- Recette
- Carotte5 unités)
- Oignon1 unités)
- Saumon1 unités)
- Bouillon de légumes (ou eau)2 l
- lait de coco200 ml
- Gingembre au goût
- Sel et Poivre Noir au goût
- Ail (girofle)3 unités)
- Couper la carotte et le céleri en morceaux moyens.
- Pelez et coupez l'oignon et l'ail.
- Mettez tous les ingrédients dans une casserole, laissez dorer, puis couvrez d'eau et portez à feu vif.
- Quand ça bout, baissez le feu et laissez cuire 30 minutes. Éteignez le feu et transférez la soupe dans le mélangeur. .
- battre jusqu'à obtenir une consistance lisse
- Remettre la soupe dans la marmite, assaisonner de sel et de poivre.
- Mélangez le lait de coco et laissez cuire à feu doux.
- Servir avec des croûtons ou du pop-corn.
- Astuce : cette soupe est aussi délicieuse servie froide.
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