Soupe de carottes au lait de coco et gingembre

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Soupe de carottes au lait de coco et gingembre

Name: Soupe de carottes au lait de coco et gingembre
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 5 unités) Carotte; 1 unités) Oignon; 1 unités) Saumon; 2 l Bouillon de légumes (ou eau); 200 ml lait de coco; au goût Gingembre; au goût Sel et Poivre Noir; 3 unités) Ail (girofle)

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

4 portions

Izabela Dolabela

@izabela

Ingrédients
Recette

Carotte5 unités)
Oignon1 unités)
Saumon1 unités)
Bouillon de légumes (ou eau)2 l
lait de coco200 ml
Gingembre au goût
Sel et Poivre Noir au goût
Ail (girofle)3 unités)

Couper la carotte et le céleri en morceaux moyens.
Pelez et coupez l'oignon et l'ail.
Mettez tous les ingrédients dans une casserole, laissez dorer, puis couvrez d'eau et portez à feu vif.
Quand ça bout, baissez le feu et laissez cuire 30 minutes. Éteignez le feu et transférez la soupe dans le mélangeur. .
battre jusqu'à obtenir une consistance lisse
Remettre la soupe dans la marmite, assaisonner de sel et de poivre.
Mélangez le lait de coco et laissez cuire à feu doux.
Servir avec des croûtons ou du pop-corn.
Astuce : cette soupe est aussi délicieuse servie froide.