Soupe de courge musquée aux épinards

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Soupe de courge musquée aux épinards

Name: Soupe de courge musquée aux épinards
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 ml Eau; 2 cuillère de thé Bouillon de légumes Knorr 100 % naturel; 1 unités) Petit oignon; 600 g Manioc; . au goût Botte d'épinards (feuilles); . au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

5 portions

Criando Arte

@criandoartenacozinha

Ingrédients
Recette

Eau500 ml
Bouillon de légumes Knorr 100 % naturel2 cuillère de thé
Petit oignon1 unités)
Manioc600 g
Botte d'épinards (feuilles). au goût
Poivre noir. au goût

Faire bouillir l'eau et dissoudre le bouillon de légumes Knorr 100 % naturel. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon. Lorsque l'oignon est translucide, ajouter le manioc et faire revenir à nouveau.
Ajouter le bouillon et laisser cuire le manioc jusqu'à ce qu'il soit tendre. Dans une autre casserole, faire bouillir de l'eau et faire tremper les feuilles d'épinards quelques secondes. Retirez les feuilles et placez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson et laissez-les avec un vert vif et beau.
Passer le bouillon avec le manioc et les épinards blanchis au mixeur. Battre le tout jusqu'à obtenir une crème homogène et remettre dans la casserole. Ajouter le poivre noir et servir.