soupe de fruits de mer

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soupe de fruits de mer

Name: soupe de fruits de mer
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Crevettes sans carapace et propres; 300 g Anneaux de calmar; 200 g Moule; 700 g Merlan, roussette ou tilapia en dés; 1 unités) Oignon coupé en gros dés; 2 unités) tomates en dés; 5 unités) gousses d'ail; 3 unités) Pommes de terre en cubes moyens; 2 unités) Carottes en petits cubes; 1/2 unités) Chou; 100 g Citrouille; au goût Sel; 1 cuillère à café Safran; au goût Odeur verte; 2 cuillères à soupe Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Bárbara Rezende

@barbirezende

Ingrédients
Recette

Crevettes sans carapace et propres300 g
Anneaux de calmar300 g
Moule200 g
Merlan, roussette ou tilapia en dés700 g
Oignon coupé en gros dés1 unités)
tomates en dés2 unités)
gousses d'ail5 unités)
Pommes de terre en cubes moyens3 unités)
Carottes en petits cubes2 unités)
Chou1/2 unités)
Citrouille100 g
Sel au goût
Safran1 cuillère à café
Odeur verte au goût
Huile d'olive2 cuillères à soupe

Porter à ébullition le potimarron et le chou dans de l'eau salée.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter l'ail, le laisser dorer et ajouter la tomate.
Ajouter la pomme de terre, la carotte et le safran, couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Ajouter le poisson, les moules et les calamars. Battez le potiron et le chou au mixeur, versez ce mélange dans la poêle à fruits de mer.
Quand le poisson est cuit, ajouter les crevettes et le parfum vert. Laissez cuire 5 minutes, ajustez le sel et c'est prêt.