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soupe de haricots
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
5 portions
Monique Terra
@moniqueterraa- Ingrédients
- Recette
- Haricots (j'ai utilisé des haricots pinto)1 kg
- Bacon200 g
- Pepperoni2 unités)
- Gros oignon haché1 unités)
- tête d'ail1 unités)
- Huile ou huile d'olive au goût
- Poivron haché1/2 tasse(s)
- Persil vert haché au goût
- Sel1 cuillère à dessert
- Piment au goût
- Cuire les haricots 20 à 25 minutes avec de l'eau, du sel et la peau des lardons (ça donne beaucoup de goût).
- Couper tous les ingrédients, faire revenir le bacon et ajouter le pepperoni. Frire quelques minutes.
- Passer les haricots au mélangeur pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient lisses et crémeux.
- Faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive ou d'huile, sans remuer, laisser brûler légèrement sur le fond de la casserole (la couleur et la saveur pure de votre bouillon ou n'importe quel ragoût).
- Ajouter le poivron et le poivron rouge (facultatif). Ajouter les haricots battus, l'odeur verte et frapper le sel.
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