soupe de haricots

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soupe de haricots

Name: soupe de haricots
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Haricots (j'ai utilisé des haricots pinto); 200 g Bacon; 2 unités) Pepperoni; 1 unités) Gros oignon haché; 1 unités) tête d'ail; au goût Huile ou huile d'olive; 1/2 tasse(s) Poivron haché; au goût Persil vert haché; 1 cuillère à dessert Sel; au goût Piment

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

5 portions

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingrédients
Recette

Haricots (j'ai utilisé des haricots pinto)1 kg
Bacon200 g
Pepperoni2 unités)
Gros oignon haché1 unités)
tête d'ail1 unités)
Huile ou huile d'olive au goût
Poivron haché1/2 tasse(s)
Persil vert haché au goût
Sel1 cuillère à dessert
Piment au goût

Cuire les haricots 20 à 25 minutes avec de l'eau, du sel et la peau des lardons (ça donne beaucoup de goût).
Couper tous les ingrédients, faire revenir le bacon et ajouter le pepperoni. Frire quelques minutes.
Passer les haricots au mélangeur pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient lisses et crémeux.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive ou d'huile, sans remuer, laisser brûler légèrement sur le fond de la casserole (la couleur et la saveur pure de votre bouillon ou n'importe quel ragoût).
Ajouter le poivron et le poivron rouge (facultatif). Ajouter les haricots battus, l'odeur verte et frapper le sel.