Soupe de légumes au riz

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Soupe de légumes au riz

Name: Soupe de légumes au riz
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unités) Pommes de terre; 1 unités) Carotte; 1 unités) Pomme de terre Baroa; 1 unités) Aipim/manioc/manioc; 1 unités) Yam; 1 unités) gros oignon; 2 unités) Feuilles de laurier; 1/2 tasse(s) Riz; 3 unités) Ail haché; 1/2 cuillères à soupe Paprika (n'importe lequel); 1 cuillères à soupe Persil déshydraté; 1 cuillère de thé Poudre de Gingembre; 1/2 cuillère de thé Coriandre; 1/2 cuillère de thé poudre de curcuma; au goût sel et poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

4 portions

Flávia Mayrink

@flamayrink

Ingrédients
Recette

Pommes de terre2 unités)
Carotte1 unités)
Pomme de terre Baroa1 unités)
Aipim/manioc/manioc1 unités)
Yam1 unités)
gros oignon1 unités)
Feuilles de laurier2 unités)
Riz1/2 tasse(s)
Ail haché3 unités)
Paprika (n'importe lequel)1/2 cuillères à soupe
Persil déshydraté1 cuillères à soupe
Poudre de Gingembre1 cuillère de thé
Coriandre1/2 cuillère de thé
poudre de curcuma1/2 cuillère de thé
sel et poivre noir au goût

Je fais cette recette après avoir fait le bouillon de légumes (voir recette sur mon profil). Si vous faites le bouillon, commencez cette recette après que les légumes soient cuits et que le bouillon soit presque complètement retiré, en ajoutant de l'eau bouillie jusqu'à ce que tous les légumes soient couverts (cela doit être dès qu'il finit de bouillir, afin de ne pas interrompre la cuisson des légumes).
Si vous ne faites que la soupe, commencez par hacher tous les légumes et mettez-les dans une grande casserole et portez-les à ébullition. Si l'eau ne couvre pas tous les légumes, rajoutez-en.
Quand ça commence à bouillir, baissez le feu et laissez cuire 30 minutes.
Ajouter le riz, l'ail et tous les assaisonnements (ils sont facultatifs, si vous n'en aimez pas, vous n'avez pas besoin de les ajouter), et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit complètement tendre, entre 30 minutes et 1 heure.