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Soupe de patate à la crème
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
8 portions
Na Cozinha
@nacozinhadecasa- Ingrédients
- Recette
- grosse pomme de terre, pelée, coupée en cubes4 unités)
- Oignon moyen haché1 unités)
- Ail écrasé2 unités)
- Eau4 tasse(s)
- Lait1 l
- Beurre2 cuillères à soupe
- Sel et poivre au goût au goût
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez les pommes de terre coupées et le bouillon de légumes ou l'eau dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres.
- Retirez la casserole du feu et utilisez un batteur à main pour écraser les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée crémeuse. Si vous préférez, vous pouvez transférer la soupe dans un
- soupe dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Remettez la casserole sur le feu et ajoutez le lait en remuant bien pour combiner.
- Cuire encore quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir la soupe crémeuse de pommes de terre chaude, garnie de persil frais haché, si désiré.
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