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Soupe de pommes de terre de l'Outback
🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
5 portions
Alice Carvalho
@mamae_garimpeira- Ingrédients
- Recette
- pomme de terre anglaise3 unités)
- Margarine5 cuillères à soupe
- Oignon1 unités)
- Farine de blé1/2 tasse(s)
- Bouillon de poulet2 unités)
- Eau2 tasse(s)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Sucre10 g
- Crème sure200 g
- Bacon sauté en cubes30 g
- Ciboulette au goût
- Parmesan50 g
- Mozzarella100 g
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une grande casserole.
- Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli
- Ajouter la farine et remuer pendant 1 minute
- Dissoudre le bouillon de poulet dans 1 litre d'eau dans une casserole séparée.
- Ajouter lentement la casserole avec la farine, le bouillon dissous avec le sel, le poivre et le sucre
- Porter à ébullition en remuant fréquemment, ajouter progressivement la crème.
- Ajouter les pommes de terre hachées et cuites. Laisser bouillir à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient incorporées.
- Ajouter enfin les fromages.
- Servir dans des bols, garni de bacon et de ciboulette.
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