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Soupe de Potiron au Charque et Pepperoni
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
6 portions
Ionara Luz
@ionaraluz- Ingrédients
- Recette
- Potiron cuit en dés1 kg
- Eau de cuisson de potiron2 tasse(s)
- Bouillon de légumes2 unités)
- Charque bouillie râpée500 g
- Saucisse Pepperoni1 unités)
- Sel au goût
- Oignon2 unités)
- Huile d'olive au goût
- Coriandre au goût
- Ciboulette au goût
- Faire revenir le bœuf séché effiloché et salé dans l'huile d'olive et l'oignon et réserver.
- Mixer le potimarron avec l'eau de cuisson dans un blender.
- Faire revenir l'oignon et le pepperoni dans une grande poêle, quand c'est déjà cuit ajouter le potiron battu au mixeur et remuer
- Ajouter le bouillon de légumes et le charque et remuer jusqu'à ce que le bouillon se dissolve, attendre environ 10 minutes et goûter, si nécessaire ajouter une pincée de sel
- Laisser bouillir pendant 15 minutes et à la fin ajouter la coriandre ou le persil et la ciboulette, éteindre le feu et étouffer pour obtenir la saveur des assaisonnements.
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