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Soupe de tomates rôties
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
Luiza Faria
@aquelavegana- Ingrédients
- Recette
- Tomates8 unités)
- Oignon1 unités)
- Poivre1/2 unités)
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- thym au goût
- Pain rassis1 unités)
- Huile d'olive au goût
- Sel au goût
- Couper les tomates en 4 morceaux. L'oignon également en 4, et le poivron en lamelles. Ne vous inquiétez pas de la coupe car tout sera mélangé dans le mélangeur plus tard.
- Dans un plat allant au four, déposer les tomates, l'oignon et le poivron. Arroser d'huile. Assaisonner de sel et de feuilles de thym. Cuire 40 minutes à 180°C
- Pendant la cuisson, préparez les croûtons. Couper le pain en cubes. Sur une plaque allant au four, déposer les cubes de pain, arroser d'huile d'olive et de sel. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attention à ne pas brûler. Réserve.
- Après 40 minutes au four, mixez les tomates rôties, l'oignon et les poivrons dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Pour finir, servez la soupe avec les croûtons, un filet d'huile d'olive, des feuilles de basilic et du poivre noir fraîchement moulu. Facultatif : Vous pouvez également ajouter une cuillerée de crème de noix de cajou.
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