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soupe verte
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
Adha Keren
@adhaazevedo- Ingrédients
- Recette
- pomme de terre anglaise1 kg
- Saucisse au pepperoni sans la peau, coupée en cubes2 unités)
- Bacon coupé en cubes (sans le cuir)400 g
- Oignon finement haché1 unités)
- Ail haché1 cuillères à soupe
- Kale lavé, tranché et haché1 unités)
- Sel, si nécessaire au goût
- Faites cuire les pommes de terre avec 1,5 litre d'eau et un peu de sel dans l'autocuiseur pendant 15 minutes. Réservez tout.
- Faire frire le bacon et le pepperoni jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Collectez l'excès de graisse, le cas échéant !
- Ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés et laissez-les frire davantage!
- Au blender ou au batteur, battez les pommes de terre cuites avec l'eau de leur cuisson ! Ajustez la quantité d'eau en fonction de la consistance souhaitée dans le bouillon ! (j'ai utilisé toute l'eau de cuisson)
- Versez la crème de pommes de terre fouettée dans la poêle avec le ragoût de saucisses et de bacon !
- Ajoutez le chou tranché, mélangez bien et laissez bouillir quelques minutes !
- Ajustez avec du sel, si vous préférez, mais attention, car la saucisse et le bacon libèrent progressivement beaucoup de sel et d'assaisonnement pour le bouillon ! Accompagner de toasts !
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