soupe verte

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soupe verte

Name: soupe verte
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Pommes de terre, pelées et coupées en dés; 2 l Eau; 2 unités) Bouillon de boeuf; 2 unités) oignons hachés moyens; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 200 g Saucisse portugaise sans peau en tranches; 1 unités) Chou-fleur aux pommes, finement haché; 1 unités) sel, poivre noir et persil haché au goût; 100 g Bacon, coupé en cubes, frit

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

6 portions

Paula Elisiane

@paulaefelix

Ingrédients
Recette

Pommes de terre, pelées et coupées en dés1 kg
Eau2 l
Bouillon de boeuf2 unités)
oignons hachés moyens2 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Saucisse portugaise sans peau en tranches200 g
Chou-fleur aux pommes, finement haché1 unités)
sel, poivre noir et persil haché au goût1 unités)
Bacon, coupé en cubes, frit100 g

Faire cuire la pomme de terre dans l'eau avec les cubes de bouillon jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Réserver le bouillon et passer la pomme de terre à l'extracteur de jus. Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il ramollisse. quand ça ne colle pas. Si c'est trop épais, ajouter un peu d'eau. Ajouter le chou et le laisser sur le feu juste le temps qu'il sèche (environ 3 minutes). Ajuster le sel et saupoudrer de persil et de poivre noir au goût. Servir saupoudré de bacon.