soupe verte

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soupe verte

Name: soupe verte
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unités) pain italien; 1 unités) Pepperoni; 5 unités) beurre de chou frisé (feuille); 5 unités) Pomme de terre Agate; 1 unités) Carotte (moyenne); 700 ml Eau; au goût Sel; au goût Poivre noir; 2 cuillère à café Origan; 1 unités) Oignon moyen; 3 unités) gousse d'ail

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

2 portions

Tiago Kenji

@tiagokenjipersonalchef

Ingrédients
Recette

pain italien1 unités)
Pepperoni1 unités)
beurre de chou frisé (feuille)5 unités)
Pomme de terre Agate5 unités)
Carotte (moyenne)1 unités)
Eau700 ml
Sel au goût
Poivre noir au goût
Origan2 cuillère à café
Oignon moyen1 unités)
gousse d'ail3 unités)

Lavez, épluchez et coupez la carotte et la pomme de terre et mettez-les à cuire.
Pendant la cuisson des légumes, épluchez le pepperoni, coupez-le en cubes, faites-le revenir dans une poêle et réservez.
Couper l'oignon en cubes, râper l'ail et hacher le chou en fines lanières.
Piquez une fourchette dans les légumes. S'ils sont mous, amenez-les avec l'eau de cuisson au mixeur et battez jusqu'à consistance lisse.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le chou dans l'huile.
Ajouter le pepperoni réservé et le contenu du mélangeur dans la casserole.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan.
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Prenez le pain italien, retirez le couvercle et le noyau et servez le bouillon à l'intérieur.
Sert chaud et soyez heureux.
Astuce : ce bouillon s'harmonise avec un Pinot Noir.