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soupe verte
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Tatiane Mendes
@tvianam- Ingrédients
- Recette
- pomme de terre anglaise1 kg
- Oignon1 unités)
- Ail3 unités)
- Pepperoni tranché300 g
- Bacon haché100 g
- Chou tranché au goût
- Sel et poivre au goût
- Lavez les pommes de terre, ôtez la peau, coupez-les en morceaux et placez-les dans une marmite à cuire avec de l'eau, un demi oignon haché, 1 gousse d'ail et du sel. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- Ensuite, transférez le tout dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance crémeuse. Réserve.
- Dans une poêle, placez les lardons, la calabreza en tranches et un filet d'huile d'olive... laissez bien dorer. Ajouter l'autre moitié de l'oignon finement haché et les gousses d'ail hachées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le bouillon de pommes de terre, remuer et ajuster le sel. Laisser bouillir en remuant de temps en temps. Éteignez le feu, ajoutez le chou haché, remuez et servez dans un bol à soupe, accompagné de toasts à l'ail.
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