Cachette suprême

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Cachette suprême

Name: Cachette suprême
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g Pomme de terre Baroa; 200 g pomme de terre anglaise; 1 unités) Épinards - botte; 1 cuillères à soupe Beurre fondu; 2 unités) Ail - clou de girofle; 3 cuillères à soupe Fromage à la crème; 250 g Ricotta; au goût Mozzarella - pour couvrir; au goût Provolone - pour couvrir; au goût Sel; au goût Noix de muscade; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

6 portions

Valéria Cândido

@valeriac

Ingrédients
Recette

Pomme de terre Baroa800 g
pomme de terre anglaise200 g
Épinards - botte1 unités)
Beurre fondu1 cuillères à soupe
Ail - clou de girofle2 unités)
Fromage à la crème3 cuillères à soupe
Ricotta250 g
Mozzarella - pour couvrir au goût
Provolone - pour couvrir au goût
Sel au goût
Noix de muscade au goût
Poivre noir au goût

Dans une casserole, placez les pommes de terre épluchées et hachées, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et faire dorer l'ail. Ajouter les épinards petit à petit, faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que les feuilles fanent, assaisonner de poivre noir. Réserve.
Dans un robot culinaire, placer la ricotta, le sel, la muscade, le fromage cottage et les épinards sautés, ainsi que l'ail. Mixez jusqu'à obtenir une crème. Réserve.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, faire une purée à l'aide du robot, pour faciliter le traitement, ajouter un peu d'eau de cuisson des pommes de terre. Ajustez le sel.
Dans un endroit réfractaire : une couche de purée de pommes de terre, la crème de ricotta aux épinards et recouvrir d'une autre couche de purée. Terminez par les fromages et faites cuire au four quelques minutes.
Astuce : Vous pouvez changer la farce et utiliser du poulet effiloché ou du bœuf haché.