Code de la quiche

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Code de la quiche

Name: Code de la quiche
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 250 g Farine de blé; 125 kg Margarine; 1 g Oeuf; 1 cuillère de thé Eau; 1 au goût Sel; 1 unités) Poivron rouge; 1 unités) Poivre vert; 1 unités) Poivron jaune; 1 unités) Oignon; 1 unités) Odeur verte; 500 g Code; 1 tasse(s) Crème fraîche; 1 tasse(s) Lait; 4 g Oeufs; 1 au goût Poivre noir; 300 g Mozzarella râpée ou tranchée

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

12 portions

Viviane Nascimento

@cheffvivianenascimento

Ingrédients
Recette

Farine de blé250 g
Margarine125 kg
Oeuf1 g
Eau1 cuillère de thé
Sel1 au goût
Poivron rouge1 unités)
Poivre vert1 unités)
Poivron jaune1 unités)
Oignon1 unités)
Odeur verte1 unités)
Code500 g
Crème fraîche1 tasse(s)
Lait1 tasse(s)
Oeufs4 g
Poivre noir1 au goût
Mozzarella râpée ou tranchée300 g

Pâtes : ajoutez la farine de blé, la margarine, l'œuf, l'eau et le sel, mélangez bien jusqu'à ce qu'elle forme une boule, filmez-la et mettez-la au réfrigérateur pendant 10 min, puis ouvrez-la en forme de 20 cm et réservez.
Battez les œufs, le lait et la crème dans un mélangeur, assaisonnez avec du poivre noir et du sel au goût.
Dessalez la morue et effilochez-la bien, dans une poêle avec de l'huile, faites revenir l'oignon, l'ail et ajoutez les poivrons, versez dans un bol avec la morue dessalée, ajoutez un peu d'huile.
Jeter la morue dans le plat réservé en l'étalant bien, puis ajouter la crème et la mozzarella dessus, passer au four 30 min en regardant toujours si la pâte est dorée et la crème ferme.