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Couscous au poulet Paulista
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
10 portions
Mario De
@mariodevincenzi- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet500 g
- Farine de maïs3 tasse(s)
- Poivre vert haché1 unités)
- Oeuf à la coque1 unités)
- Maïs vert1 boîte(s)
- Oignon1 unités)
- Gousses d'ail3 unités)
- Beurre1 cuillères à soupe
- Origan au goût
- Sel au goût
- Coriandre au goût
- Tomate1 unités)
- Poivre Noir au goût
- Eau1 l
- Bouillon de poulet1 unités)
- Cuire le blanc de poulet dans l'eau avec tous les assaisonnements. Réservez le bouillon de cuisson
- Râpez la poitrine de poulet. Réserve
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans le beurre
- Ajouter le poulet et le maïs au ragoût et faire revenir pendant 2 minutes
- Ajoutez la moitié du bouillon de cuisson du poulet et laissez cuire.
- Ajoutez progressivement la farine de maïs en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Dans un plat allant au four graissé, étalez l'œuf dur et la tomate coupée en tranches.
- Disposez la pâte dans le moule en appuyant légèrement pour la compacter.
- Laisser refroidir avant de démouler
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