Escondidinho de Viande Séchée au Manioc

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Escondidinho de Viande Séchée au Manioc

Name: Escondidinho de Viande Séchée au Manioc
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Manioc bouilli; 1 boîte(s) Crème sure; 2 cuillères à soupe Margarine ou beurre; 1/2 kg Carne Seca (dessalée et cuite); 1 unités) oignon haché moyen; 4 unités) gousses d'ail écrasées; 2 unités) Tomates si pelées; 1/2 unités) Poivre haché (facultatif); au goût Odeur verte; au goût Sel; au goût Poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

6 portions

@acasadecimento-nacozinha

@lelenacozinha

Ingrédients
Recette

Manioc bouilli1 kg
Crème sure1 boîte(s)
Margarine ou beurre2 cuillères à soupe
Carne Seca (dessalée et cuite)1/2 kg
oignon haché moyen1 unités)
gousses d'ail écrasées4 unités)
Tomates si pelées2 unités)
Poivre haché (facultatif)1/2 unités)
Odeur verte au goût
Sel au goût
Poivre au goût

Presser le manioc encore chaud et le mettre dans une casserole avec la margarine et le sel. Lorsqu'ils sont bien mélangés, ajouter la crème, mélanger et réserver. Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive. Ajouter le bœuf effiloché et laisser revenir un peu. Ajouter les tomates et les poivrons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et ajuster le sel si nécessaire, le poivre et le persil. Dans un réfractaire graissé à l'huile d'olive, déposer une couche de purée de manioc, le jerky et terminer par le reste de purée. Saupoudrer de parmesan râpé et faire dorer au four.