Partager
flammkuchen
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
1 heure(s)
8 portions
Chef Ana
@ana_federici- Ingrédients
- Recette
- Levure sèche biologique8 g
- Sucre1 cuillère de thé
- Eau500 ml
- Farine de blé600 g
- Sel1 cuillère à café
- Huile végétale (tournesol, maïs, etc.)8 cuillères à soupe
- Oignons4 unités)
- Bacon coupé en cubes350 g
- ciboulette française au goût
- Fromage Feta150 g
- fromage blanc300 g
- Crème fraîche250 ml
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Noix de muscade au goût
- Mélanger la levure, le sucre et 100 ml d'eau. Laisser reposer 5 minutes.
- Mettre la farine et le sel dans un bol. Mélanger. Ajouter l'huile, mélanger. Ajouter le mélange de levure, ajouter progressivement le reste de l'eau et mélanger.
- Pétrir la pâte environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
- Diviser la marmite en 4 parties égales et laisser reposer 30 minutes, recouverte d'un torchon, dans un endroit chaud.
- Hacher très finement les oignons et réserver. Blanchir le bacon, égoutter et réserver. Ciselez la ciboulette et réservez.
- Râpez le fromage feta. Dans un bol, mélanger le fromage râpé avec la crème et le fromage blanc. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. Réserve.
- Étalez la pâte en 4 disques (ou rectangles) les plus fins possible.
- Diviser le fromage à la crème en 4 parts et répartir sur les disques. Répartir les oignons et le bacon sur les disques.
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Lorsque la pâte est presque cuite, placez la ciboulette et terminez la cuisson.
- Servez-le chaud. Photo : @ana.federici
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Pizza Marguerite à faible teneur en glucides
boulette de poulet à faible teneur en glucides
omelette au thon
Par
Gélatine crémeuse au sirop de chocolat
Par