Foccacia aux courgettes

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Foccacia aux courgettes

Name: Foccacia aux courgettes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 200 g Farine de Blé; 4 g Sel; 10 g Levure biologique; 30 ml Huile d'olive; 140 ml Eau; 1/2 unités) Courgettes en lanières; 100 g Mozzarella; 50 g Catupiry

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

5 portions

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingrédients
Recette

Farine de Blé200 g
Sel4 g
Levure biologique10 g
Huile d'olive30 ml
Eau140 ml
Courgettes en lanières1/2 unités)
Mozzarella100 g
Catupiry50 g

Dans un bol ou un mixeur mettre la farine de blé, le sel, la levure biologique et l'huile d'olive, ajouter progressivement l'eau.
Battre au mélangeur ou battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit au point de voile. Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Une fois la pâte levée, mettez-la en forme et faites-y plusieurs trous. Dans ces trous, placez les courgettes en lanières, je les ai enroulées avant de les placer, la mozzarella que j'ai coupée en lanières et enroulée avant de les placer. Déposer le catupiry dans les trous et enfin un filet d'huile d'olive. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.