fromage et goyave

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fromage et goyave

Name: fromage et goyave
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 1 boîte(s) crème sure; 1 g 1 enveloppe de gelée; 1 g 1 tasse de fromage à la crème; 1 g Goyave 300g; 1 ml 150 ml d'eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

20 portions

karina

@dia_dia_da_kah

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
crème sure1 boîte(s)
1 enveloppe de gelée1 g
1 tasse de fromage à la crème1 g
Goyave 300g1 g
150 ml d'eau1 ml

Dans un blender, battre le lait concentré, la crème, environ 5 minutes.
Dans un récipient, hydrater 1 sachet de gélatine sans saveur (12g) dans 5 cuillères à soupe d'eau froide (50ml) en mélangeant jusqu'à dissolution. Porter à ébullition et faire fondre au bain-marie en remuant de temps en temps jusqu'à dissolution complète ou au micro-ondes* pendant 30 secondes en remuant toutes les 15 secondes jusqu'à dissolution complète. Ne le laissez pas bouillir pour ne pas perdre son pouvoir gélifiant.
Mélanger avec la crème dans un mélangeur et battre encore 5 minutes.
Mettez la crème dans un pyrex ou la forme de votre choix, mettez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
Dans une casserole, faire fondre la goyave dans 5 ml d'eau.
Avec une crème très ferme, ajouter la goyave fondue sur la crème en formant une légère couche pour refroidir à nouveau pendant 90 minutes avant de servir.