Galette de courgettes

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Galette de courgettes

Name: Galette de courgettes
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 180 g Farine de blé; 100 g Beurre froid coupé en cubes; 2 cuillères à soupe Eau froide; 2 cuillères à soupe Jus de citron; 1/2 cuillère à café Sel; 1 unités) Oeuf; 2 unités) courgette italienne; 1/2 tasse(s) Parmesan râpé; 1 unités) Ail haché; 1 cuillères à soupe Origan et romarin séchés ou frais; 1/4 tasse(s) Huile d'olive; au goût Poivre et sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

6 portions

Lívia Minuzzi

@liviaminuzzi

Ingrédients
Recette

Farine de blé180 g
Beurre froid coupé en cubes100 g
Eau froide2 cuillères à soupe
Jus de citron2 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillère à café
Oeuf1 unités)
courgette italienne2 unités)
Parmesan râpé1/2 tasse(s)
Ail haché1 unités)
Origan et romarin séchés ou frais1 cuillères à soupe
Huile d'olive1/4 tasse(s)
Poivre et sel au goût

Mettre la farine et le beurre dans un bol et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que des miettes se forment. Ajouter l'eau glacée, le jus de citron et une demi-cuillère de sel.
Bien mélanger jusqu'à ce qu'il forme une boule, mais ne pas pétrir. Envelopper dans une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, coupez les courgettes en tranches très fines et placez-les sur une serviette en papier pour enlever l'humidité.
Mélanger l'huile, la gousse d'ail hachée, les herbes, le sel et le poivre au goût. Réserve.
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson qui doit déjà être recouverte de papier sulfurisé (indispensable pour éviter qu'elle ne colle)
Disposez les courgettes en laissant un bord libre d'environ 3 cm comme s'il s'agissait d'une pizza.
Arroser de sauce aux herbes et étendre le parmesan dessus.
Maintenant, à l'aide de papier sulfurisé, tirez les bords vers le haut. Badigeonner avec l'oeuf battu.
Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez-le chaud.