kebbé à la citrouille

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kebbé à la citrouille

Name: kebbé à la citrouille
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Blé pour kibbeh; 2 tasse(s) Citrouille/Fraise Cabotia; 1 unités) Oignon; 1/2 unités) Citron (jus); au goût Sel; au goût Poivre noir; au goût Persil; au goût Menthe

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

8 portions

Júlia Bortoli

@julia_bortoli

Ingrédients
Recette

Blé pour kibbeh1 tasse(s)
Citrouille/Fraise Cabotia2 tasse(s)
Oignon1 unités)
Citron (jus)1/2 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Persil au goût
Menthe au goût

Mettez le blé dans un bol et avec de l'eau pour hydrater pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter le potiron haché. Ajouter une tasse d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Pétrir jusqu'à ce qu'il devienne une purée.
Égoutter le blé, ajouter la purée et le reste des ingrédients. Mélanger jusqu'à obtenir une masse dense et humide.
Transférer dans un réfractaire, faire la coupe traditionnelle du kibbe (en damier) et arroser d'huile d'olive.
Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 25 minutes.