Manioc Escondidinho à la viande hachée

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Manioc Escondidinho à la viande hachée

Name: Manioc Escondidinho à la viande hachée
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1200 g Manioc; 500 g Viande hachée au choix; 4 unités) Ail haché; au goût Assaisonnements au goût (sel, paprika doux et épicé, paprika, 1/2 cube de bouillon knoor); 1 cuillères à soupe Beurre ou Margarine; 2 tasse(s) Lait; 200 g Mozzarella

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Miriã

@casinha.380

Ingrédients
Recette

Manioc1200 g
Viande hachée au choix500 g
Ail haché4 unités)
Assaisonnements au goût (sel, paprika doux et épicé, paprika, 1/2 cube de bouillon knoor) au goût
Beurre ou Margarine1 cuillères à soupe
Lait2 tasse(s)
Mozzarella200 g

Dans une cocotte-minute, placer le manioc, le sel et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient couverts et cuire sous pression pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le manioc soit très tendre.
Égoutter l'eau et bien pétrir tout le manioc, dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter 2 gousses d'ail hachées et laisser dorer.
Ajouter la purée de manioc, une pincée de paprika et le lait.
Remuer jusqu'à ce qu'il forme une purée.
Dans une poêle mettre un filet d'huile, faire revenir les 2 autres gousses d'ail hachées et laisser dorer. Ajouter le paprika, le paprika doux et le bouillon knoor
Ajouter la viande hachée, rectifier le sel et laisser cuire jusqu'à ce que toute l'eau ait séché et qu'elle soit bien sèche.
Dans un réfractaire, déposer une couche de purée, viande hachée, une autre couche de purée et terminer par la mozzarella.
Cuire au four à 180° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu, pour former une croûte croustillante, allumez la fonction gril du four pendant les 5 dernières minutes