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Pain de grains entiers
🇮🇹Italie
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(Português)
90 minute(s)
10 portions
Tainara Gobetti
@nutritainara- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé entier400 g
- Eau tiède250 ml
- Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
- Levure sèche biologique10 g
- graines de lin au goût
- Graine de tournesol au goût
- Sel1 cuillère à dessert
- Sucre1 cuillère à dessert
- Dans un bol/cuvette, dissoudre la levure dans l'eau et ajouter les autres ingrédients (farine de blé, huile d'olive extra vierge, sel et sucre), mélanger et pétrir le tout pendant 2 minutes ou jusqu'à obtenir une pâte consistante qui ne colle pas à ta main.
- Placer la pâte dans un bol graissé et couvrir d'un linge. Laisser lever 1h dans un endroit chaud. Astuce : Si vous placez le bol au soleil, la pâte lèvera plus vite.
- Retirer la pâte du bol et pétrir à nouveau sur une surface graissée. Pétrir pendant 2-3 minutes.
- Façonner la pâte et cuire sur une plaque graissée ou sur une grille pendant environ 20 minutes à 180°.
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