Pain de grains entiers

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Pain de grains entiers

Name: Pain de grains entiers
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 400 g Farine de blé entier; 250 ml Eau tiède; 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge; 10 g Levure sèche biologique; au goût graines de lin; au goût Graine de tournesol; 1 cuillère à dessert Sel; 1 cuillère à dessert Sucre

🇮🇹Italie

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(Português)

90 minute(s)

10 portions

Tainara Gobetti

@nutritainara

Ingrédients
Recette

Farine de blé entier400 g
Eau tiède250 ml
Huile d'olive extra vierge2 cuillères à soupe
Levure sèche biologique10 g
graines de lin au goût
Graine de tournesol au goût
Sel1 cuillère à dessert
Sucre1 cuillère à dessert

Dans un bol/cuvette, dissoudre la levure dans l'eau et ajouter les autres ingrédients (farine de blé, huile d'olive extra vierge, sel et sucre), mélanger et pétrir le tout pendant 2 minutes ou jusqu'à obtenir une pâte consistante qui ne colle pas à ta main.
Placer la pâte dans un bol graissé et couvrir d'un linge. Laisser lever 1h dans un endroit chaud. Astuce : Si vous placez le bol au soleil, la pâte lèvera plus vite.
Retirer la pâte du bol et pétrir à nouveau sur une surface graissée. Pétrir pendant 2-3 minutes.
Façonner la pâte et cuire sur une plaque graissée ou sur une grille pendant environ 20 minutes à 180°.