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Patates douces au gingembre
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
6 portions
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingrédients
- Recette
- Grosse patate douce rose1 unités)
- Crème légère3 cuillères à soupe
- Poitrine de poulet cuite et effilochée250 g
- Fromage cottage léger2 cuillères à soupe
- Mozzarella30 g
- Beurre1/4 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Gingembre râpé au goût
- Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre. Mettre dans une casserole et couvrir d'eau. Laisser bouillir jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
- Égouttez l'eau et écrasez les pommes de terre encore chaudes. Assaisonner de sel et de gingembre fraîchement râpé. Ajouter la crème et bien mélanger. Réserve.
- Assaisonner le poulet effiloché au goût. J'aime utiliser du sel, de l'origan et du paprika doux. Mélangez le caillé pour former une pâte, vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe de crème supplémentaires pour le rendre plus crémeux.
- Tapisser le fond d'un réfractaire avec la moitié de la purée, mettre la farce et recouvrir avec l'autre moitié de la purée.
- Couvrir avec la mozzarella et mettre au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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