Pâté au poulet crémeux au mélangeur

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Pâté au poulet crémeux au mélangeur

Name: Pâté au poulet crémeux au mélangeur
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 500 g Poulet effiloché; 1 unités) Oignon coupé en cubes; 5 unités) gousses d'ail hachées; 1 tasse(s) Sauce tomate; 1 unités) Tomate coupée en cubes; 1 boîte(s) Boîte de maïs; 100 g Olives hachées; 200 g fromage mozzarella râpé; 1 unités) Fromage à la crème; 1 tasse(s) Bouillon de poulet ou eau; au goût Sel; au goût Poivre noir; au goût Ciboulette; au goût Huile d'olive; 3 unités) Oeufs; 1/2 tasse(s) Parmesan râpé; 2 tasse(s) Farine de blé; 1 tasse(s) Huile; 1/2 cuillère de thé Sel; 2 cuillères à soupe Levure chimique; 2 tasse(s) Lait; 1 tasse(s) Amidon de maïs

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

30 portions

Cintya Sato

@receitasdajapa

Ingrédients
Recette

Poulet effiloché500 g
Oignon coupé en cubes1 unités)
gousses d'ail hachées5 unités)
Sauce tomate1 tasse(s)
Tomate coupée en cubes1 unités)
Boîte de maïs1 boîte(s)
Olives hachées100 g
fromage mozzarella râpé200 g
Fromage à la crème1 unités)
Bouillon de poulet ou eau1 tasse(s)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Ciboulette au goût
Huile d'olive au goût
Oeufs3 unités)
Parmesan râpé1/2 tasse(s)
Farine de blé2 tasse(s)
Huile1 tasse(s)
Sel1/2 cuillère de thé
Levure chimique2 cuillères à soupe
Lait2 tasse(s)
Amidon de maïs1 tasse(s)

Commencez par faire la garniture. Dans une poêle, versez un filet d'huile et faites dorer l'oignon.
Dès que l'oignon est doré, ajouter l'ail, faire revenir puis ajouter la tomate. sauter
Dès que la tomate est fanée, ajouter la sauce tomate, le bouillon de cuisson du poulet (si vous n'avez pas de bouillon, vous pouvez utiliser de l'eau). Laisser cuire la sauce et réduire légèrement pendant 5 minutes à feu moyen.
Après avoir réduit un peu la sauce, ajouter le poulet effiloché. Le poulet absorbera bien le bouillon et sera succulent.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre
Ajouter le maïs, les olives et terminer par la ciboulette. Éteignez le feu. Astuce : Cette farce doit être juste juteuse, si elle contient trop de liquide, laissez-la sécher un peu au feu.
Réserver la farce pour faire la pâte.
Dans un blender, mettre : les œufs, l'huile, le lait, le parmesan râpé, le sel. Fouetter 1 minute avant d'ajouter les ingrédients secs.
Ajoutez ensuite la farine de blé, l'amidon de maïs et la levure chimique. Battre jusqu'à ce qu'il devienne une pâte très lisse.
Déposer 1/3 de la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile et de farine de blé. Répartir uniformément la pâte sur la plaque à pâtisserie.
Mettre la farce, le fromage et la mozzarella râpée. Astuce : réserver une partie du fromage pour mettre sur la pâte à dorer au four.
Ajouter le reste de la pâte pour recouvrir toute la garniture.
Terminez avec le reste de la mozzarella râpée sur le dessus.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.