Pâté au poulet façon Grace ;-)

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Pâté au poulet façon Grace ;-)

Name: Pâté au poulet façon Grace ;-)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unités) Oeufs; 1 kg farine de blé sans levain; 1 cuillères à soupe Levure chimique; 1 boîte(s) Crème sure 250ml; 1 unités) Poitrine de poulet; au goût Oignon; au goût Ail; au goût Ciboulette; au goût Olive; 1 unités) Bouillon de poulet; 250 g saindoux de porc; au goût Colorifique; au goût Sel; 500 ml Eau; au goût Huile ou huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

10 portions

Cozinha Da

@cozinhadagraca

Ingrédients
Recette

Oeufs4 unités)
farine de blé sans levain1 kg
Levure chimique1 cuillères à soupe
Crème sure 250ml1 boîte(s)
Poitrine de poulet1 unités)
Oignon au goût
Ail au goût
Ciboulette au goût
Olive au goût
Bouillon de poulet1 unités)
saindoux de porc250 g
Colorifique au goût
Sel au goût
Eau500 ml
Huile ou huile d'olive au goût

Mettez une grande casserole sur le feu, laissez bien chauffer. Ajouter l'huile, un peu d'ail, l'oignon, le sel, le bouillon de volaille et le colorant. Laisser dorer et ajouter la poitrine de poulet et l'eau. Laisser cuire environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Dans un grand bol, placez la farine, les œufs, le saindoux, la crème, une cuillère à soupe peu profonde de sel et une cuillère peu profonde de sucre également. Touche de grâce ;) Mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte soit mousseuse et lisse.
Une fois la poitrine de poulet cuite, faites-la sauter. Tout d'abord, bien le déchiqueter. Dans une poêle chauffée, mettre un peu d'huile ou d'huile d'olive, l'oignon, l'ail et laisser dorer. Ajouter le blanc de poulet et utiliser un peu du bouillon de cuisson du blanc, déjà égoutté, pour humidifier notre farce. Ajouter également les olives, la ciboulette et une cuillère de farine de blé. Cela rendra votre garniture très crémeuse. Remuez bien, jusqu'à ce que les grumeaux de farine se séparent. Goûtez et assurez-vous que le sel est juste.
Sur un banc préalablement aseptisé, tapisser de film plastique et ouvrir une partie de la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Déposer la pâte au fond et sur les côtés d'un plat ou d'un grand plateau, puis ajouter la garniture.
Ouvrir également la deuxième partie de la pâte et "recouvrir" notre tarte. Vous pouvez aussi le décorer en découpant une bande de pâte et en la disposant comme vous le souhaitez. ;)
Si vous aimez l'aspect doré de la tarte, badigeonnez un peu de jaune d'œuf sur le dessus de la tarte.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
Prêt, vous pouvez le servir avec du riz blanc. Et aussi comme collation gourmande, accompagnée de jus, café ou soda ;-)