Pizza à la Chicago

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Pizza à la Chicago

Name: Pizza à la Chicago
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 4 null
Ingredients: 5 tasse(s) Farine de blé; 1 cuillères à soupe Sucre; 1 cuillère à dessert Sel; 335 ml Eau tiède; 12 g Levure sèche; 1 tasse(s) semoule de maïs; 4 cuillères à soupe Margarine fondue; 4 cuillères à soupe Huile d'Olive; 300 ml Sauce tomate; 500 g Mozzarella tranchée; 2 unités) Pepperoni, tranché très finement; 1 unités) Tomate tranchée; 100 g Parmesan râpé; null au goût Origan

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🇧🇷Brésil

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(Português)

480 minute(s)

4 portions

Mario De

@mariodevincenzi

Ingrédients
Recette

Farine de blé5 tasse(s)
Sucre1 cuillères à soupe
Sel1 cuillère à dessert
Eau tiède335 ml
Levure sèche12 g
semoule de maïs1 tasse(s)
Margarine fondue4 cuillères à soupe
Huile d'Olive4 cuillères à soupe
Sauce tomate300 ml
Mozzarella tranchée500 g
Pepperoni, tranché très finement2 unités)
Tomate tranchée1 unités)
Parmesan râpé100 g
Origan au goût

Ajoutez l'eau tiède avec la levure et le sucre. Mélanger et réserver.
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé, la semoule de maïs, le sel et la margarine fondue. Mélanger avec une cuillère.
Ajouter le mélange de levure et mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte uniforme et lisse.
Si nécessaire, ajoutez progressivement de la farine pour lisser le tout.
Sur une surface propre, saupoudrez de farine de blé et pétrissez la pâte pendant 5 minutes.
Faites une boule avec la pâte.
Remettez-le dans le bol, enduisez-le d'huile d'olive et couvrez-le d'un torchon. Laissez fermenter 1 heure.
Préparez la sauce tomate (recette déjà publiée)
Séparez la mozzarella, le pepperoni, la tomate et le parmesan râpé.
Au bout d'1 heure, remettez la pâte sur le plan de travail fariné, divisez-la en 4 parts égales et étalez-en deux en cercles à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Placer le cercle de pâte dans un moule à bords hauts graissé de margarine et fariné de farine de blé.
Je recommande de laisser les bords avec juste de la margarine car cela aide la pâte à coller.
Couvrir la pâte de mozzarella et saupoudrer d'origan.
Placez le deuxième disque ouvert sur la garniture. Cela donnera de la durabilité à la pizza.
Ajoutez plus de fromage et placez les tranches de pepperoni dessus.
Nappez le tout de sauce tomate.
Enfin, recouvrez le tout de parmesan râpé et ajoutez les tranches de tomates
Mettre au four préchauffé à 280°C pendant une demi-heure.
Trancher à l'emporte-pièce et servir à la spatule. Cela ressemblera à une tarte.
Grimpez vers les nuages avec cette saveur