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Quiche au bacon et à l'ail
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
12 portions
Monique Terra
@moniqueterraa- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé300 g
- Beurre froid150 g
- Pincée de sel au goût
- Eau glacée50 ml
- Oeufs4 unités)
- Crème fraîche ou en boîte (presque 3 boîtes)2 tasse(s)
- bacon frit1/2 tasse(s)
- Ail haché1/2 tasse(s)
- Sel au goût
- Odeur verte au goût
- Poivre noir au goût
- Fromage mozzarella râpé1 tasse(s)
- Pâte : mélangez les ingrédients du bout des doigts, rapidement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Attention : beurre et eau très froide si vous habitez une ville chaude comme moi. Vous avez fini de préparer la pâte ? Mettez-le enveloppé dans un film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 20 min.
- Ouvrez la pâte en évitant de mettre votre main, utilisez du plastique en dessous et un sur la pâte et ouvrez avec le rouleau. Lorsqu'il est à la bonne taille, retirez le plastique supérieur et retournez-le sur le moule (utilisez un diamètre de 22 cm avec un fond amovible). Remplir toute la forme et faire des trous avec une fourchette. Précuire environ 25min à 180°C. Retirer du four et laisser refroidir.
- Déposer le fromage et les lardons en tapissant le fond du moule avec la pâte précuite.
- Remplissage Placer les œufs et battre à la fourchette ou au fouet pendant quelques minutes, ajouter le reste des ingrédients et remuer. Verser dans le moule, mettre le parfum vert dessus et cuire environ 45 minutes à 180°C.
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