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Quiche au poulet complet
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
6 portions
Camila Schultz
@camilaschultz.nutri- Ingrédients
- Recette
- Blanc de poulet assaisonné en dés (prêt)300 g
- Oeufs3 unités)
- Blanc d'oeuf1 unités)
- Jaune d'oeuf1 unités)
- Crème sure200 g
- tomate cerise4 unités)
- Parmesan râpé40 g
- Amidon de maïs1 cuillère à café
- Farine de blé entier200 g
- Beurre froid100 g
- Eau40 ml
- Sel au goût
- feuilles de basilic au goût
- Pâte : Préchauffer le four à 180°C 1.1- Du bout des doigts, mélanger la farine, le beurre et le sel. 1.2- Lorsque vous obtenez un farofa humide, ajoutez le jaune et mélangez du bout des doigts. Ajoutez ensuite de l'eau et mélangez. 1.3- Forre rôti de 18/20cm avec la pâte, faire quelques trous dans le fond avec le graphe. Cuire la pâte seule pendant 8 minutes à 180°C. Réserve.
- Farce : A l'aide d'un mixeur, mélanger la crème, les œufs et la fécule jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. 2.1- Verser le mélange dans le moule où se trouve la pâte, et ajouter le poulet, les tomates cerises et le parmesan pour décorer. 2.2- Cuire à 180°C pendant 20 minutes. A la sortie du four, ajouter les feuilles de basilic.
- Se sert encore chaud.
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