Quiche aux courgettes et fromage de chèvre

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Quiche aux courgettes et fromage de chèvre

Name: Quiche aux courgettes et fromage de chèvre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 200 g Farine de Blé; 100 g Beurre non salé; 1 cuillères à soupe Eau froide; 1 unités) Oeuf (pour la pâte); 3 unités) Oeuf (pour la garniture); 250 ml Crème fraîche; 50 g Parmesan fraîchement râpé; 80 g Fromage de chèvre; 1 unités) Courgettes italiennes coupées en dés

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingrédients
Recette

Farine de Blé200 g
Beurre non salé100 g
Eau froide1 cuillères à soupe
Oeuf (pour la pâte)1 unités)
Oeuf (pour la garniture)3 unités)
Crème fraîche250 ml
Parmesan fraîchement râpé50 g
Fromage de chèvre80 g
Courgettes italiennes coupées en dés1 unités)

Pâte : dans un saladier mettre la farine et le beurre froid en cubes. Aimez les cubes du bout des doigts jusqu'à ce que vous formiez un farofa humide. Ajouter l'œuf, le sel et l'eau et pétrir le tout en une pâte lisse.
ouvrir la pâte avec un rouleau. Astuce : placez du papier film sur et sous la pâte, afin qu'elle ne colle pas au rouleau ou au plan de travail.
mettre la pâte en forme, ajuster avec les mains. Piquer la pâte avec une fourchette et réfrigérer au moins une demi-heure.
préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire la pâte seule pendant 10 minutes.
pour la garniture, mélanger le parmesan, les œufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade. Réserve.
placer les courgettes en cubes à l'intérieur de la pâte pré-rôtie. Déposer dessus le fromage de chèvre en gros morceaux.
couvrir le tout avec la crème mélangée et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.