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quiche aux poireaux
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
8 portions
Fabiane Marques
@fabianemarques- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé200 g
- Beurre ou margarine2 cuillères à soupe
- Eau1/4 tasse(s)
- sel et assaisonnement au goût
- fromage râpé au goût
- Poireau1 unités)
- Crème sure1 boîte(s)
- Oignon1 unités)
- gousse d'ail1 unités)
- Fromage cottage1 cuillères à soupe
- Mélanger la farine, le beurre, le sel, l'assaisonnement, le fromage râpé avec les mains, ajouter progressivement l'eau jusqu'à ce que la pâte se détache du bol.
- La quantité d'eau varie considérablement de la qualité de la farine et du beurre, il est donc important d'y aller lentement.
- Graisser ensuite une forme et ouvrir la pâte, faire quelques trous et la faire cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes.
- Pour la farce, faire revenir l'ail, l'oignon émincé et le poireau émincé, ajouter la crème et rectifier le sel et assaisonner à votre goût, l'important est de le laisser bien crémeux, mettre une cuillère de lait caillé.
- Sortir la pâte du four, la laisser refroidir, ajouter la garniture et remettre au four pour dorer. Servir chaud.
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