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quiche aux poireaux
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
1 portions
Luciana De
@lucianadesaol- Ingrédients
- Recette
- Pâte : farine de blé11/2 tasse(s)
- Crème sans lactosérum1/2 unités)
- Margarine100 g
- Sel1 cuillère à café
- Farce : poireau2 unités)
- Lait300 ml
- Oignon haché1 cuillères à soupe
- Margarine2 cuillères à soupe
- Farine de blé2 cuillères à soupe
- Gemme2 unités)
- Reste de crème1/2 unités)
- sachet de parmesan1/2 unités)
- persil haché1/2 tasse(s)
- Garniture : blancs d'œufs battus2 unités)
- sachet de parmesan1/2 unités)
- Pâte : Dans un bol mettre la farine de blé, (réserver un peu) la margarine, la levure, le sel, la crème.
- Mélanger avec les mains (à ce stade si nécessaire utiliser la farine réservée). Tapisser un rond, piquer toute la surface de la pâte avec une fourchette. Cuire à 200°g pendant 10 min.
- A la sortie du four, placez la garniture, couvrez avec les blancs d'oeufs battus et saupoudrez de parmesan. Remettez au four à 200 degrés pendant 10 à 15 min.
- Farce : Dans une casserole, mettre la margarine, l'oignon haché, ajouter la farine et remuer. Ajouter progressivement le lait en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Ajouter à cette crème, les jaunes, le sel, la crème, le parmesan, le poivre, le persil haché, le poireau émincé préalablement bouilli. Bien mélanger avec une cuillère ou une spatule et la garniture est prête.
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