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Quiche aux pois chiches fourrée à la ricotta et aux poireaux
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
10 portions
Nanda
@nandacastelobranco- Ingrédients
- Recette
- Pois chiches cuits2 tasse(s)
- Farine d'avoine4 cuillères à soupe
- Eau filtrée1/4 tasse(s)
- Chia1 cuillères à soupe
- graines de lin dorées1 cuillères à soupe
- Sel de mer1 cuillère de thé
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Ail2 unités)
- Ricotta sans sel200 g
- Poireau1/2 unités)
- Oignon1/2 unités)
- Crème fraîche2 cuillères à soupe
- Parmesan râpé25 g
- Sel et poivre au goût
- Tomates cerises8 unités)
- Pour la pâte, mixez les pois chiches cuits, les flocons d'avoine, l'eau, le chia, les graines de lin doré, le sel, l'huile d'olive et l'ail dans un robot culinaire. Ensuite, étalez cette pâte dans un moule amovible graissé à l'huile de coco. Enfourner à 180 degrés préchauffé pendant 10/15 min pour précuire !
- Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce : faites revenir le poireau dans l'huile d'olive avec l'oignon. Réserve. Écrasez la ricotta à la fourchette et mélangez-y le poireau, la crème sure, le parmesan, le sel et le poivre.
- Montage: Après la pâte précuite, étaler la farce dessus, garnir de tomates et remettre au four encore 15 minutes. Servez-le chaud !
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