Quiche aux pois chiches fourrée à la ricotta et aux poireaux

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Quiche aux pois chiches fourrée à la ricotta et aux poireaux

Name: Quiche aux pois chiches fourrée à la ricotta et aux poireaux
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Pois chiches cuits; 4 cuillères à soupe Farine d'avoine; 1/4 tasse(s) Eau filtrée; 1 cuillères à soupe Chia; 1 cuillères à soupe graines de lin dorées; 1 cuillère de thé Sel de mer; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 unités) Ail; 200 g Ricotta sans sel; 1/2 unités) Poireau; 1/2 unités) Oignon; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; 25 g Parmesan râpé; au goût Sel et poivre; 8 unités) Tomates cerises

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Nanda

@nandacastelobranco

Ingrédients
Recette

Pois chiches cuits2 tasse(s)
Farine d'avoine4 cuillères à soupe
Eau filtrée1/4 tasse(s)
Chia1 cuillères à soupe
graines de lin dorées1 cuillères à soupe
Sel de mer1 cuillère de thé
Huile d'olive4 cuillères à soupe
Ail2 unités)
Ricotta sans sel200 g
Poireau1/2 unités)
Oignon1/2 unités)
Crème fraîche2 cuillères à soupe
Parmesan râpé25 g
Sel et poivre au goût
Tomates cerises8 unités)

Pour la pâte, mixez les pois chiches cuits, les flocons d'avoine, l'eau, le chia, les graines de lin doré, le sel, l'huile d'olive et l'ail dans un robot culinaire. Ensuite, étalez cette pâte dans un moule amovible graissé à l'huile de coco. Enfourner à 180 degrés préchauffé pendant 10/15 min pour précuire !
Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce : faites revenir le poireau dans l'huile d'olive avec l'oignon. Réserve. Écrasez la ricotta à la fourchette et mélangez-y le poireau, la crème sure, le parmesan, le sel et le poivre.
Montage: Après la pâte précuite, étaler la farce dessus, garnir de tomates et remettre au four encore 15 minutes. Servez-le chaud !