Quiche Champignons

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Quiche Champignons

Name: Quiche Champignons
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 250 g Blé; 100 g Beurre non salé; au goût Sel; 150 g Champignon Shimej; 150 g champignon shiitake; au goût Romarin; au goût Basilic; 4 unités) Oeufs; 350 ml Crème fraîche; au goût Noix de muscade; 200 g Parmesan râpé; au goût Haricots; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

100 minute(s)

8 portions

Marcelo Leite

@CharlieBrown

Ingrédients
Recette

Blé250 g
Beurre non salé100 g
Sel au goût
Champignon Shimej150 g
champignon shiitake150 g
Romarin au goût
Basilic au goût
Oeufs4 unités)
Crème fraîche350 ml
Noix de muscade au goût
Parmesan râpé200 g
Haricots au goût
Poivre noir au goût

Dossier Mélanger le blé avec un œuf, le sel et le beurre en cubes du bout des doigts jusqu'à former une pâte lisse, envelopper dans du plastique et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
Faire sauter les champignons aux herbes avec de l'huile d'olive et du sel et réserver.
Dans un saladier, battez les trois œufs avec le sel, le poivre noir et la muscade râpée, puis ajoutez la crème et le parmesan râpé.
Sortez la pâte du réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle devienne molle et à l'aide d'un plastique et du rouleau à pâtisserie ouvrez la pâte et placez-la dans un moule circulaire amovible, ajustez la pâte à l'aide de vos doigts en formant un fond de tarte, découpez un cercle de papier sulfurisé tapisser la pâte et mettre les haricots pour qu'ils ne grossissent pas en formant une bulle à une température de 180°c jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Retirez la pâte et laissez-la refroidir en retirant le papier sulfurisé et les haricots, mettez les champignons sautés et le liquide battu avec les œufs et la crème, mettez-la au four pendant environ 40 minutes.