quiche sur pain

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quiche sur pain

Name: quiche sur pain
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unités) Pain baguette ou pain italien ou portugais (à croûte dure); 6 unités) Oeuf; 1/2 tasse(s) Crème sure; au goût Noix de muscade; 150 g Jambon; 200 g mozzarella râpée; 2 cuillères à soupe Persil; au goût sel et poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

8 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Pain baguette ou pain italien ou portugais (à croûte dure)2 unités)
Oeuf6 unités)
Crème sure1/2 tasse(s)
Noix de muscade au goût
Jambon150 g
mozzarella râpée200 g
Persil2 cuillères à soupe
sel et poivre noir au goût

Coupez un « V » profond dans le haut de chaque baguette jusqu'à environ 1/2 pouce vers le bas et retirez le haut. Creusez les baguettes autant que possible, en gardant les peaux de baguette intactes. Il est très important de ne pas percer la croûte lors de la coupe des dessus et du retrait de la garniture. Réserver les baguettes creuses et réserver les dessus et la garniture retirée pour une autre recette.
Battre les oeufs et la crème, puis incorporer le reste des ingrédients. Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre. Placer les baguettes sur une plaque à pâtisserie et remplir chacune avec la moitié du mélange d'œufs.
Transférer le moule au four et cuire pendant 35 à 30 minutes DANS UN FOUR PRÉCHAUFFÉ À 180 degrés ou jusqu'à ce que les œufs soient dorés, gonflés et pris. Sortir les brioches du four et laisser refroidir environ 5 minutes. Couper chaque baguette en morceaux et servir.