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Soufflé De Brocoli
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
6 portions
Laury Simões
@cozinhadalaury- Ingrédients
- Recette
- Brocoli, haché350 g
- Farine de blé (thé)1/3 tasse(s)
- 1/2 lait écrémé (thé)1 tasse(s)
- Crème légère (thé)1/3 tasse(s)
- Zeste de citron1 cuillères à soupe
- Sel3/4 cuillère de thé
- Gemmes3 unités)
- gousse d'ail hachée1 unités)
- blancs d'œufs6 unités)
- Spray d'huile pour le graissage au goût
- Fromage râpé pour saupoudrer au goût
- Cuire le brocoli environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et réserver. Mettez la farine et le lait dans une casserole et remuez bien jusqu'à ébullition.
- Réduire le feu et ajouter la crème, le zeste de citron, le sel, les jaunes d'œufs et l'ail. Cuire 1 minute ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
- Verser le mélange dans un grand bol et ajouter le brocoli. Battre les blancs d'œufs au batteur électrique à grande vitesse jusqu'à formation de pics fermes.
- Mélanger délicatement les blancs d'œufs avec le brocoli. Placer le mélange dans un réfractaire graissé à l'huile d'olive et saupoudrer de fromage.
- Mettre au four pour cuire environ 40 minutes.
- Lorsqu'il est doré, retirer pour servir.
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