Soufflé De Brocoli

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Soufflé De Brocoli

Name: Soufflé De Brocoli
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 350 g Brocoli, haché; 1/3 tasse(s) Farine de blé (thé); 1 tasse(s) 1/2 lait écrémé (thé); 1/3 tasse(s) Crème légère (thé); 1 cuillères à soupe Zeste de citron; 3/4 cuillère de thé Sel; 3 unités) Gemmes; 1 unités) gousse d'ail hachée; 6 unités) blancs d'œufs; au goût Spray d'huile pour le graissage; au goût Fromage râpé pour saupoudrer

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

6 portions

Laury Simões

@cozinhadalaury

Ingrédients
Recette

Brocoli, haché350 g
Farine de blé (thé)1/3 tasse(s)
1/2 lait écrémé (thé)1 tasse(s)
Crème légère (thé)1/3 tasse(s)
Zeste de citron1 cuillères à soupe
Sel3/4 cuillère de thé
Gemmes3 unités)
gousse d'ail hachée1 unités)
blancs d'œufs6 unités)
Spray d'huile pour le graissage au goût
Fromage râpé pour saupoudrer au goût

Cuire le brocoli environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et réserver. Mettez la farine et le lait dans une casserole et remuez bien jusqu'à ébullition.
Réduire le feu et ajouter la crème, le zeste de citron, le sel, les jaunes d'œufs et l'ail. Cuire 1 minute ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Verser le mélange dans un grand bol et ajouter le brocoli. Battre les blancs d'œufs au batteur électrique à grande vitesse jusqu'à formation de pics fermes.
Mélanger délicatement les blancs d'œufs avec le brocoli. Placer le mélange dans un réfractaire graissé à l'huile d'olive et saupoudrer de fromage.
Mettre au four pour cuire environ 40 minutes.
Lorsqu'il est doré, retirer pour servir.