tarte au poulet

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tarte au poulet

Name: tarte au poulet
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Poitrine de poulet désossée; 1 unités) Oignon; au goût Ail; 1 cuillères à soupe Beurre; 1 cuillères à soupe Farine de blé; au goût Sel; au goût Poivre noir; 200 g Boîte de crème sure; 200 g Beurre; au goût Huile d'olive; 1 cuillère de thé Sel; 1 cuillère de thé Levure chimique; 4 tasse(s) Farine de blé; 200 g Fromage à la crème; 1 unités) Oeuf

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

8 portions

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingrédients
Recette

Poitrine de poulet désossée1 kg
Oignon1 unités)
Ail au goût
Beurre1 cuillères à soupe
Farine de blé1 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre noir au goût
Boîte de crème sure200 g
Beurre200 g
Huile d'olive au goût
Sel1 cuillère de thé
Levure chimique1 cuillère de thé
Farine de blé4 tasse(s)
Fromage à la crème200 g
Oeuf1 unités)

Dans une cocotte-minute, placez la poitrine de poulet à dorer, ajoutez des assaisonnements au goût (j'utilise de l'oignon, de l'ail, du laurier, du poivre et du paprika) couvrez d'eau chaude et faites cuire pendant 15 minutes après avoir obtenu la pression. Réserver 1 tasse de bouillon de cuisson. Effilocher le poulet et réserver.
Dans une poêle, faire revenir 1 cuillère à soupe de beurre, l'oignon et l'ail finement hachés, dès que l'oignon commence à blanchir, ajouter une cuillère à soupe de farine de blé et bien laisser revenir, quand il commence à dorer, ajouter le poulet réservé bouillon et remuer. puis ajouter le poulet effiloché, ajuster les assaisonnements sel, poivre ou tout ce que vous aimez. (J'aime ajouter une tomate hachée et du persil.) Remuer de temps en temps. Dès que le bouillon commence à sécher et devient crémeux, éteignez-le et attendez qu'il refroidisse.
Mélanger la farine, le sel et la levure, ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts dès qu'il s'agit d'un farofa bien humide ajouter la crème de lait et sans pétrir juste en incorporant faire une boule avec la pâte et l'envelopper dans un film plastique. Réserver au réfrigérateur 30 min.
Prenez la pâte et coupez-la environ un tiers pour fermer la tarte. Avec un rouleau à pâtisserie, ouvrir la plus grande partie de la pâte et les côtés en une ligne de forme, de préférence avec une base amovible pour démouler. Avec la farce déjà froide, étalez-la sur la pâte, recouvrez la farce de fromage à la crème. Ouvrir l'autre partie de la pâte et recouvrir la garniture, pincer les côtés pour joindre les bords et refermer la tarte. Badigeonnez d'oeuf battu et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 30 min. l'odeur vous dit que c'est prêt.