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tarte au poulet
🇧🇷Brésil
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(Português)
130 heure(s)
12 portions
Raquel
@quelzinha.gomes- Ingrédients
- Recette
- Pâte : farine de blé1 kg
- sel au goût
- margarine500 g
- Farce : Poitrine de poulet1 kg
- ail écrasé4 unités)
- oignon haché2 unités)
- tomate hachée2 unités)
- olives dénoyautées hachées300 g
- sel au goût
- jaune d'oeuf uniquement1 unités)
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Odeur verte au goût
- coriandre au goût
- Pâte de tomate (sachet)1 unités)
- bouillon de bœuf (pastille)2 unités)
- Pâte : Dans un bol, mettre la farine, le sel et la margarine. Ensuite, avec vos mains, mélangez bien tous les ingrédients. Quand il arrivera au point, il sera cassant. Réserve
- Farce : Dans une cocotte-minute, faire cuire le blanc de poulet avec de l'eau et du sel pendant 20 minutes. Éteignez le feu, retirez la pression et secouez bien la casserole pour que le poulet s'effiloche encore chaud. Réserve
- Dans une autre poêle, chauffer l'huile et l'ail et laisser dorer. Lorsque l'ail est doré, ajouter la poitrine de poulet cuite effilochée et remuer. Ajouter les tomates, l'oignon, les olives, le bouillon, le maïs et la pâte de tomate. Ajouter l'odeur verte et la coriandre Laisser cuire 10 minutes
- Montage : Dans un réfractaire, étaler la moitié de la pâte sur le fond et les côtés Ajouter ensuite la garniture dans le réfractaire et étaler. Puis mettre le reste de pâte pour recouvrir la farce. Enfin, badigeonnez le jaune d'oeuf sur la pâte. Cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. il convient
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