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tarte au poulet
🇧🇷Brésil
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(Português)
120 minute(s)
12 portions
Gabriella Martinz
@gabriellamartinz- Ingrédients
- Recette
- Pâte : 400 g de farine de blé 200 g de beurre froid 1 œuf entier 1 jaune d'œuf battu pour la pâte Sel au goût 6 cuillères à soupe de lait 1 jaune d'œuf pour badigeonner la pâte1 tasse(s)
- Farce : 1 kg de poitrine de poulet désossée 1 oignon moyen, finement haché 2 gousses d'ail, hachées et écrasées 1 tomate hachée sans peau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive de persil haché 1 boîte de maïs vert 1 boîte de sauce tomate 1 cuillère à soupe (soupe ) plein de farine de blé 3 cubes de bouillon de volaille olives hachées1 tasse(s)
- Remplissage: Cuire le blanc de poulet, effilocher et réserver. Dans une poêle, mettre l'huile, faire revenir l'oignon et le laisser colorer. Ajouter l'ail, faire revenir quelques minutes de plus et ajouter le poulet effiloché. Dissoudre les cubes de bouillon de poulet dans l'eau chaude et ajouter au sauté. Ajouter le blé et remuer constamment, vigoureusement, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Verser le maïs, les olives, le persil, la tomate et mélanger. Dossier: Dans un bol, mélanger le blé et le beurre jusqu'à consistance grumeleuse. Ajouter les autres ingrédients et bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Enveloppez de film alimentaire et placez au réfrigérateur environ 30 minutes. Utilisez la moitié de la pâte pour tapisser la plaque à pâtisserie et l'autre pour recouvrir la garniture. Badigeonnez la tarte avec le jaune et mettez-la au four moyen (180°C), préchauffé, pendant environ 40 minutes.
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