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tarte au poulet
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Ketty Ribeiro
@kettyribs- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet700 g
- Maïs (facultatif)200 g
- Pois (facultatif)200 g
- Cœur de palmier (facultatif)200 g
- Olive (facultatif)200 g
- Sauce tomate180 ml
- Fromage à la crème200 g
- Crème sure240 g
- Oeufs3 unités)
- Farine de blé250 g
- Fromage râpé50 g
- Huile375 ml
- Sel1 cuillère de thé
- Lait500 ml
- Poudre à lever1 cuillères à soupe
- Remplissage: Faites cuire la poitrine de poulet avec le laurier et le sel et effilochez-la à l'avance. Vous pouvez utiliser la poitrine de poulet râpée déjà préparée. Dans une poêle, faire revenir l'ail, l'oignon et l'huile. Ajouter le magret effiloché, le maïs, les petits pois, les cœurs de palmier et les olives. Ajustez le sel si nécessaire. Ajouter la sauce tomate petit à petit. Faites attention à ne pas vous tremper. Le poulet doit être humide mais pas de bouillon au fond. Ajouter du persil au goût. Version végétarienne : Remplacez le poulet par des carottes et des pommes de terre bouillies. Poursuivre avec les autres ingrédients sauf la sauce tomate.
- Fromage Frais: Ajouter le caillé et la crème dans une casserole et placer sur feu doux, en mélangeant bien jusqu'à ce que les deux ingrédients soient incorporés. Il ne peut pas bouillir !
- Dossier: Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur.
- Préchauffer le four à 180°C pendant 10 min.
- Montage: Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile ou de la margarine. Verser la moitié de la pâte dans le plat allant au four; disposer la garniture sur la pâte, remplir tous les espaces pour que la tarte soit bien juteuse. Sur la garniture, verser le fromage à la crème. Verser enfin le reste de pâte. Cuire environ 35 à 40 min à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Bon appétit 🍴
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