Tarte aux bananes avec dulce de leche façon Banoffee
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
10 portions
Lili Almeida
@cheflilialmeida- Ingrédients
- Recette
- Biscuit à la fécule de maïs 2 bandes340 g
- Beurre fondu6 cuillères à soupe
- Dulce de leche300 g
- Bananes mûres5 unités)
- citron1/2 unités)
- Type crème fouettée200 g
- Cannelle en poudre au goût
- passer le cookie dans le blender ou le multiprocesseur jusqu'à ce qu'il se transforme en miette
- ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que tout le farofa soit humidifié et lisse.
- déposer la pâte sur la plaque de cuisson et tapisser avec les doigts toute la plaque de cuisson sur le dos et les côtés et la placer au congélateur (préférez un saladier à fond amovible mais si vous n'en avez pas d'autre. j'en ai utilisé un de 22cm x 3cm)
- Battre le dulce de leche à vitesse moyenne d'un batteur électrique pour le rendre crémeux.
- - sortez la pâte du réfrigérateur - si vous utilisez un moule à fond amovible, c'est le moment de le démouler très délicatement - versez tout le dulce de leche à l'intérieur de la pâte et mettez-la au réfrigérateur
- Pelez et coupez les bananes en tranches moyennes dégoulinant de gouttes de citron pour empêcher le fruit de s'oxyder. Réserve.
- Fouettez la crème fouettée en suivant les instructions du fabricant.
- placez maintenant les tranches de banane sur la « piscine de dulce de leche » et placez la crème fouettée dessus. Terminez avec de la cannelle en poudre et pour ceux qui aiment, des copeaux de chocolat mi-sucré vont très bien.
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La recette de la tarte au banoffee de la chef Lili Almeida
La recette pour faire du banoffee au dulce de leche est très pratique et simplifiée, avec des processus de préparation de base et c'est tout simplement irrésistible ! Cette tarte à la banane avec dulce de leche est l'auteur de la chef Lili Almeida, l'une des cuisinières talentueuses qui fait partie de notre plateforme de DeliRec. Sur son profil, cette passionnée de cuisine propose plusieurs autres recettes savoureuses de douceurs pratiques à réaliser, comme la tarte banane dulce de leche, comme son brownie crémeux sans farine et mousse fraîche à la noix de coco, plus délicieuses les unes que les autres ! Avec elle, vous pourrez aussi apprendre à faire de très bons plats salés, comme des crevettes sautées à l'ail et au citron et un poulet super bien assaisonné a> d'une manière unique. Si vous aimez cuisiner, ce sera une excellente occasion d'apprendre de nouvelles recettes alléchantes qui raviront tout le monde et recevront de nombreux compliments en cuisine.
En savoir plus sur l'origine de la tarte au banoffee
Le banoffee, ou dulce de leche pie à la banane, ou banana pie au caramel comme certains le connaissent, a son origine et sa création en provenance du Royaume-Uni et a conquis de nombreux autres pays, dont le Brésil. Les rapports indiquent que la recette de la fabrication de la tarte au banoffee a été inventée en Angleterre vers les années 70 et qu'elle s'est inspirée d'un bonbon américain appelé "Blum's Coffee Toffee Pie".
Avec ses connaissances dans le monde entier, la tarte au banoffe est arrivée dans notre pays et a commencé à être aimée des Brésiliens, ce qui ne pouvait pas être différent, car la banane est un fruit largement consommé ici, tout comme le dulce de leche et le caramel. . Après cela, le banoffe original était déjà une source d'inspiration pour d'autres sucreries et est devenu une saveur actuelle d'aliments tels que les milk-shakes, qui utilisent la banane et le caramel comme base.
Il y a des endroits et des boulangeries qui vont encore plus loin et appellent banoffe tout autre bonbon ou tarte qui contient du caramel et un autre type de fruit dans sa composition, que ce soit de l'ananas, de la fraise, entre autres, ce qui est normal avec des recettes qui se propagent à Beaucoup de places. Mais malgré cela, la base d'origine sera toujours la plus appréciée et considérée comme la véritable tarte au banoffee.
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