Tarte aux Crevettes

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Tarte aux Crevettes

Name: Tarte aux Crevettes
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 150 g Beurre (à température ambiante mais encore ferme); 2 unités) Jaune d'oeuf; 300 g farine de blé sans levain; 100 g Fromage Mozzarella; 1 cuillère de thé Sel; 300 g Filet de crevettes; 1/2 unités) Oignon; 2 unités) Ail; 2 unités) Tomate; 1 boîte(s) Crème sure

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

2 heure(s)

10 portions

Luana

@aluadanacozinha

Ingrédients
Recette

Beurre (à température ambiante mais encore ferme)150 g
Jaune d'oeuf2 unités)
farine de blé sans levain300 g
Fromage Mozzarella100 g
Sel1 cuillère de thé
Filet de crevettes300 g
Oignon1/2 unités)
Ail2 unités)
Tomate2 unités)
Crème sure1 boîte(s)

Dans un bol, bien mélanger les jaunes avec le beurre (il doit être ferme mais pas trop froid). Ajouter la farine de blé et le sel et bien mélanger les ingrédients jusqu'à ce que vous formiez une pâte (une boule). Ce n'est pas pour battre. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faites revenir les gambas dans une poêle avec de l'huile d'olive en laissant environ 5 minutes de chaque côté. Retirer du moule. Dans la même poêle, en profitant du fond en forme de crevette, ajouter l'ail et l'oignon hachés. Laissez-le manger, ajoutez la tomate et laissez-le devenir une sauce rustique. Remettre les crevettes de la poêle, ajouter la crème et laisser réduire jusqu'à ce qu'elle devienne une crème épaisse. Réserver et laisser refroidir au réfrigérateur.
Diviser la pâte en 2/3, ouvrir avec un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille de vin) pour qu'elle soit bombée. Mettez cette pâte en forme de rond de 20 cm de diamètre en laissant également la pâte sur le côté de la forme. Couper la pâte qui dépasse de la forme. A l'aide d'une fourchette, piquer la pâte de partout. Faites-le cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Ouvrir le reste de la pâte pour qu'elle soit ronde, ce sera le couvercle.
A la sortie du four, farcissez-le, déposez la mozzarella dessus, déposez la pâte de couverture dessus. Passez-le au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit bien doré, mais sans brûler.