Tarte Aux Crevettes Avec Catupiry

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Tarte Aux Crevettes Avec Catupiry

Name: Tarte Aux Crevettes Avec Catupiry
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Farine de blé; 500 mg margarine au sel; 1 unités) Oeuf; 1 unités) Jaune d'oeuf; 1 cuillères à soupe Huile de soja ou huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

120 minute(s)

8 portions

MJV Enxovais

@mjvenxovais

Ingrédients
Recette

Farine de blé1 kg
margarine au sel500 mg
Oeuf1 unités)
Jaune d'oeuf1 unités)
Huile de soja ou huile d'olive1 cuillères à soupe

Pâte : Mettre la farine de blé petit à petit, placer la margarine, l'œuf entier, mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène, le point idéal est jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains.
Remplissage: 1 kg de crevettes, décortiquées, sans tête ni queue 2 citrons 1 oignon moyen râpé 1 petite tomate hachée coriandre au goût 1 grosse cuillère à soupe d'extrait 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère d'huile d'olive 1 cuillère de fécule de maïs pour lier la garniture 2 tasses de catupiry olives au goût 1 poivron haché sel au goût
Avec les crevettes décortiquées, nettoyez avec du citron. Jeter ensuite dans la poêle avec l'huile, l'ail et l'oignon et laisser dorer. Lorsqu'ils sont dorés, jeter la tomate, la coriandre, l'extrait et laisser sauter. Ajouter la fécule de maïs pour donner à la garniture un onctuosité.
Montage: 7. Sur une surface plane farinée, abaisser la moitié de la pâte et tapisser le fond et les côtés d'un moule à rebord amovible. Répartir la farce froide, le catupiry sur la farce et le reste de pâte sur le catupiry. Bien écraser avec une fourchette sur tout le côté. Badigeonnez la tarte d'un jaune d'oeuf mélangé à un peu d'huile. Cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Démouler et servir.